色泽：采用 “目视比色法”，要求矿泉水呈无色或淡黄色，无异常色泽；
气味与滋味：通过 “嗅觉 - 味觉法” 判定，需具备矿泉水特有的自然气味，无异味、异味（如苦涩味、腐臭味）；
浑浊度：使用浊度计检测，限值≤1 NTU，检验方法参照 GB/T 5750.4-2006 的分光光度法。
常规理化指标（18 项）：涵盖 pH 值（6.5~8.5）、总硬度、溶解性总固体（TDS）、耗氧量等，例如采用 “电位计法” 测 pH 值，“重量法” 测 TDS，确保水质基础稳定性；
特征性指标（21 项）：体现矿泉水 “天然矿化” 属性，包括偏硅酸、锶、锂、硒等，例如用 “钼蓝分光光度法” 测偏硅酸（限值≥25 mg/L），“火焰原子吸收分光光度法” 测锶（限值≥0.2 mg/L），直接关联矿泉水的 “天然性” 判定；
限量理化指标（35 项）：针对可能存在的有害杂质，如重金属（铅、砷、汞）、氟化物、硝酸盐等，例如采用 “原子荧光光谱法” 测砷（限值≤0.01 mg/L），“离子色谱法” 测氟化物（限值≤1.5 mg/L），严守安全底线。
常规微生物：菌落总数（平板计数法，限值≤50 CFU/mL）、总大肠菌群（酶底物法或滤膜法，限值 “不得检出”）、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等；
致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等，采用 “增菌培养 - 分离纯化 - 生化鉴定” 的经典流程，检出限低至 1 CFU/250 mL；
特别要求：微生物检验需在无菌实验室进行，采样容器需经 121℃高压灭菌，避免交叉污染（呼应前文 “薄膜过滤法” 在微生物检测中的应用，标准中滤膜法用于大肠菌群等指标的快速筛查）。
